清蒸波士顿龙虾（波士顿龙虾怎么做好吃又简单
来源：互联网 2023-07-28 12:54:37
一、材料准备
(资料图)
1.波士顿龙虾：1只大型成龙虾；
2.调料：料酒、姜片、蒜末、胡椒粉、盐以及少量植物油；
3.工具：汤锅、燃料、厨具、筷子及餐具
二、制作步骤
1.将汤锅置于燃料上烧热，并加入少量植物油；
2.将料酒、姜片、蒜末、胡椒粉倒入汤锅，在中火上烧开；
3.将波士顿龙虾洗净，挂上料酒水，放入汤锅中蒸煮约10-15分钟；
4.将煮好的波士顿龙虾取出，放入餐具中，撒少量盐；
5.等待波士顿龙虾凉后，用筷子取出肉，即可享用。
三、注意事项
1.汤锅烧热时，要确保火力合适；
2.浸泡料酒水时，要挂上充分的料酒水；
3.蒸煮时，要保持火力恒定，以免煮焦；
4.煮好后要及时取出，以免煮熟，影响口感；
5.凉后用筷子取出肉，减少营养损失。
（1）波士顿龙虾，是一种活体海鲜，活体海鲜是海洋生物类几乎拥有完整的机能，包括嗅觉、味觉及行为反应，其特点在于鲜美爽脆，味道独特。由于多样的口感，波士顿龙虾被认为是海鲜美食的一大特色。
（2）准备好所需材料：非常活泼的波士顿龙虾、少量油、清水、冷冻蔬菜、新鲜香菜、黑胡椒粉、海盐和黑糖。首先，将波士顿龙虾和清水放入锅中，煮开后捞出，用盐水洗净，把外壳剥掉，切开胯关，将它们放入调料中拌匀，然后将蔬菜拌在上面，把它们放入锅中煮至半熟。
（3）当波士顿龙虾呈半熟状态，将其取出滤去水分，另外将少量油放入锅内，炒香菜，炒黑胡椒粉和海盐，然后倒入半熟的龙虾，加入适量的黑糖，翻炒均匀，待龙虾变熟后，熄火，装盘，撒上香菜即可。
（4）清蒸波士顿龙虾不仅色彩诱人，鲜美多汁，而且营养价值还非常高，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，帮助身体补充充足的营养，常吃它还可以补脑，动脉粥、红血丸和胆汁也都含有很高的量。
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