食料:
乌鸡,榴莲壳芯,黄芪,桂圆肉,枸杞,姜片
辅料:
(相关资料图)
料酒,盐
做法步骤:
1.榴莲壳中间的白芯切下;
2.乌鸡收拾干净,砍成小块;
3.取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下,目的是去掉血泡脉和腥味;
4.将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里,加入水,八分满即可;
5.淘瓷小盅盖上盖子,放入电紫砂锅里,锅内加水,水位不要超过淘瓷小盅;
6.电紫砂锅开到慢火档,小火煨3-4个小时即可。
7.榴莲芯取出不要,一碗浓香滋补的炖盅就做好了。
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